كۈنجۈت نېلۇپەر يىلتىزى چۈرۈك ، تاتلىق توقۇلما ئەنئەنىۋى يېمەكلىك. نېلۇپەر يىلتىزى بىلەن ياسالغان ۋە كۈنجۈتنىڭ مول پۇرىقى بىلەن كۈچەيتىلگەندىن كېيىن ، ئۇششاق-چۈششەك يېمەكلىك ياكى قوشۇمچە تاماق سۈپىتىدە ھۇزۇرلىنالايدۇ. رېتسېپ ئاددىي بولسىمۇ ، ئاچقۇچلۇق قەدەملەر سىرتقى ۋە يۇمران ئىچكى بېزەكلەرگە كاپالەتلىك قىلىشتا ئىنتايىن مۇھىم ، كۈنجۈت ئۇرۇقى تەكشى سىرلانغان.
تەركىبى: يېڭى نېلۇپەر يىلتىزىنىڭ 2 بۆلىكى (تەخمىنەن 400 گرام) ، 50 گرام ئاق كۈنجۈت ، 30 گرام شېكەر ، 2 گرام تۇز ۋە پىشۇرۇش مېيى.
كۆرسەتمە:
1. نېلۇپەر يىلتىزىنى تەييارلاڭ: نېلۇپەر يىلتىزىنى يۇيۇپ سويۇڭ. ئۇزۇنلۇقى 5 سانتىمېتىر ، كەڭلىكى 0.5 سانتىمېتىر كېلىدىغان بەلۋاغلارغا كېسىڭ. بەلۋاغنى پاكىز سۇغا 10 مىنۇت چىلاپ ، ئوكسىدلىنىش ۋە قاراڭغۇلىشىشنىڭ ئالدىنى ئالىدۇ ، ئارتۇق كراخمالنى چىقىرىپ ، چۈرۈكلۈكنى ئاشۇرىدۇ.
2.باشلاش: قازاندا سۇ قاينىتىڭ. بىر چىمدىم تۇز سېلىڭ. نېلۇپەر يىلتىز يولىنى قايناق سۇدا 1 مىنۇت ئۇۋۇلاڭ. ئېلىۋېتىڭ ۋە دەرھال سوغۇق سۇ بىلەن چايقىڭ. قۇرۇتۇپ بىر چەتكە قايتۇرۇڭ. بۇ باسقۇچ نېلۇپەر يىلتىزىنىڭ چۈرۈك قۇرۇلمىسىنى ساقلاپ ، ھەر قانداق ئاۋارچىلىقنى يوقىتىدۇ.
3. ماي مېيى يېپىش: ئاقلانغان نېلۇپەر يىلتىز يولىنى شېكەر ۋە ئازراق تۇز بىلەن تەكشى يېپىش. ئاندىن كېيىن ئۇلارنى ئاق كۈنجۈت ئۇرۇقىغا سېلىپ ، ھەر بىر بەلۋاغنىڭ كۈنجۈت بىلەن تولۇق سىرلىنىشىغا كاپالەتلىك قىلىڭ. كۈنجۈت ئۇرۇقى چۈشۈپ كەتسە ، ئاستا-ئاستا بېسىپ ئۇلارنى بىخەتەر قىلىڭ.
4. ئوتنى ئوتتۇراھال - تۆۋەن ۋە چوڭقۇر - قىلىپ كۈنجۈتنى {{7} ated قاپلانغان نېلۇپەر يىلتىزىدىن بىر-بىرلەپ قورۇڭ. ئالتۇن قوڭۇر ۋە كۈنجۈت ئازراق خۇشپۇراق بولغۇچە قورۇڭ. ئىسسىقتىن چىقىرىۋېتىڭ. ئەگەر چۈرۈك توقۇلمىلارنى ياقتۇرسىڭىز ، ئۇلارنى يەنە قورۇۋېلىڭ ، ۋاقىتنى 10 سېكۇنتتىن تۆۋەن قىلىڭ.
5. سۇ چىقىرىش ۋە مۇلازىمەت قىلىش: مايدا پىشۇرۇلغان نېلۇپەر يىلتىزىنى قەغەز لۆڭگە قويۇپ ، ئارتۇق ماينى سۈمۈرۈڭ. مۇلازىمەت قىلىشتىن بۇرۇن ئازراق سوۋۇتۇشقا يول قويۇڭ. تەييار چۆپتە ھاياتىي كۈچكە تولغان ئاق نېلۇپەر يىلتىزى بار بولۇپ ، قېنىق قارا كۈنجۈت بىلەن گىرەلىشىپ كەتكەن ، سىرتقى كۆرۈنۈشى چۈرۈك ، ئىچى تاتلىق ، كىشىگە يېقىشلىق. كۆرسەتمە: چۈرۈك توقۇلمىلار ئۈچۈن ياش نېلۇپەر يىلتىزىنى تاللاڭ ، ياشانغانلار بولسا تېخىمۇ چايناشقا مايىل. قورۇما قورۇغاندا ماينى قىزىتىشتىن ساقلىنىڭ ، كۆيگەن سىرتى ۋە خام ئىچىدىن ساقلىنىڭ. كۈنجۈت نېلۇپەر يىلتىزىمۇ ئەڭ ياخشىسى سوغۇق يېيىش كېرەك. ھاۋا ئۆتكۈزۈشچانلىقىنى ساقلاڭ ، ئۇلار چۈرۈكلىكىنى 1-2 كۈن ساقلايدۇ.
